Pourquoi boit-on du vin? – une enquete insolite et palpitante du prof. fabrizio bucella
Bucella fabrizio

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Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre parce que c’est bon, ou parce que ça enivre… Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l’école d’oenologie Inter Wine & Dine, mène l’enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d’indices sur d’anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité… à travers l’histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin. Laissez-vous embarquer par cette enquête haletante et originale, à consommer d’une traite ou par petites gorgées.

Titre : Pourquoi boit-on du vin? – une enquete insolite et palpitante du prof. fabrizio bucella
Auteur : Bucella fabrizio
Editeur : Dunod
Date de publication : 2019-02-06
Numéro ISBN : 9782100783304

UGS : 9782100783304 Catégorie : Étiquettes : ,

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